English
El Inglés es mi primer idioma. Lo siento si la traducción no es perfecta a continuación. Si hay errores importantes, hágamelo saber en los comentarios o envíeme un correo electrónico. ¡Gracias!
¿Para qué se Sabe la Comida en Barcelona?
Barcelona es una de esas ciudades que la gente visita solo por su comida y cocina local. Esta es una ciudad que es un paraíso culinario para muchos. La comida típica barcelonesa es fresca y llena de sabor.
Barcelona es un gran lugar para probar la mayoría de las cocinas españolas. También tienen una rica historia gastronómica de platos de inspiración catalana. Por la prominencia del Mercat de la Boquería, se puede ver cuán importantes fueron los ingredientes frescos y una variedad de alimentos desde al menos el siglo XIII.
Debido a lo que está disponible en la región, los ingredientes comunes que verás en estas comidas son el aceite de oliva, las papas, los tomates y una variedad de mariscos.
Auténtica Comida Barcelonesa
Hay muchas maneras de ordenar los diferentes tipos de comida en Barcelona. Hay tantas opciones excelentes que la mejor manera es simplemente ordenarlas por tipo de alimento y alfabéticamente para que puedas decidir cuál crees que es la mejor comida en Barcelona.
Paella en Barcelona
Paella
El origen de la paella viene justo al sur de la región de Barcelona / Cataluña en Valencia. La receta valenciana original para la paella está compuesta principalmente de arroz, mariscos y animales terrestres que los lugareños capturarían en el área. Retocar esa receta original y seguir llamándola paella hace que los valencianos estén muy molestos. La mayoría de los restaurantes de Barcelona y las recetas familiares se adhieren bastante al marisco o a versiones mixtas de la receta, a menudo excluyendo a los conejos, caracoles y frijoles de la receta valenciana. Usted cocina la paella en una sartén grande especial con todos los ingredientes combinados en un plato enorme para compartir. Un ingrediente clave es el azafrán especia extremadamente caro que le da un sabor distinto.
Trivialidad divertida: en mi clase de cocina de paella en Barcelona, aprendí que en el pasado los granjeros recogían los ingredientes a lo largo del camino a casa, llevándolos en la sartén. Independientemente de los animales terrestres que pudieran capturar en el camino a casa, podrían convertirse en parte del plato.
Fideua
La fideua es un plato muy similar a la paella. Comparten la mayoría de los mismos ingredientes, excepto que los fideos reemplazan al arroz. Este simple giro en la comida logra cambiar completamente el sabor y la textura, pero sigue siendo una opción deliciosa. Algunas versiones de fideua incluyen tinta de calamar. En realidad es realmente sabroso, pero si eso es algo que no quieres, busca “fideua negra”.
Comida Barcelona A Base De Carne
Bomba Barcelona
No se puede discutir de dónde provienen estas deliciosas bolas fritas de delicias. Listo para una interesante lección de historia de la comida? Bombas, también conocidas como bombas, eran una “herramienta” popular de los anarquistas contra la dictadura de Franco. Las croquetas también fueron una de las tapas más populares de la época. Maria Pla, dueña de un bar en Barcelona, creó una comida tipo croqueta para imitar una bomba que tenía un centro de carne picada envuelto en una salsa picante (el explosivo). Sofoca esa deliciosa mezcla de carne picante con puré de papas y fríenla. Cubre las bombas con una salsa brava y alioli para darle el aspecto de una explosión en el plato.
Autor de la foto: weareneverfull.com
Escudella d’Olla
Escudella d’Olla es otra comida tradicional de Barcelona que ha tenido una larga historia en el área catalana. Este es un guiso muy cargado de carne perfecto para los meses de invierno en Barcelona. La sopa está hecha de caldo, una mezcla de verduras, pero lo más importante es la gran albóndiga especiada llamada pilotas. Encontrará algunos restaurantes que agregan carnes adicionales como botifarras, un tipo de salchicha en español.
Mariscos Típicos en Barcelona
Bunyols de Bacalla
La receta de este sencillo y delicioso plato se remonta al siglo XIII. Buñuelos de bacalao catalán son similares en estilo a una croqueta. Los ingredientes principales que encontrará en un plato frito típico de bunyol de bacalla son el bacalao salado, la harina, el ajo, el perejil y la papa opcional.
Autor de la foto: thecatalanway.co.uk
Esqueixada
Algunas personas lo llamarán “cerviche catalán” debido al uso de pescado crudo en esta receta. Busque esto en el menú si va a visitar Barcelona y necesita una comida refrescante y fría. Esta ensalada está hecha principalmente de bacalao (bacalao salado), pimientos, tomates, cebollas y aceitunas.
Autor de la foto: factorgastronomic.com
Suquet de Peix
Con la ubicación de Barcelona tan cerca de las increíbles oportunidades de pesca, nunca perderá opciones de mariscos. Suquet de peix es una mezcla abundante de diferentes opciones de mariscos que a menudo se encuentran en un mercado. Tradicionalmente, lo haría con pescado y partes de pescado que no eran las más fáciles de vender. Al igual que muchas otras recetas catalanas, las patatas son la base de esta sopa.
Autor de la foto: http://canalcocina.es
Comida Vegetariana en Barcelona
Pa amb tomaquet
Este es, de lejos, uno de los platos más simples, pero con mucho sabor. La mayoría de los restaurantes de Barcelona ofrecerán esto en el menú, pero no todos lo servirán correctamente. Algunos te traerán un pedazo de pan tostado con trozos de tomate. La versión correcta es un plato con tostadas, un diente de ajo y la mitad de un tomate. El comensal lo ensambla ellos mismos frotando las rodajas de ajo sobre la tostada y luego untando el tomate fresco sobre eso. Esto se convierte en un gran alimento para mojar en salsas o apilar tapas.
Autor de la foto: http://holafoodie.com
Patatas Bravas
Si bien las patatas bravas son una comida tradicional de Madrid y otras partes de España, los locales de Barcelona han encontrado maneras de hacerla suya. En la mayor parte de España, encontrará patatas bravas como estos trozos de papa fritos dos veces cubiertos con una salsa de tomate picante. Encontrarás restaurantes de Barcelona que hacen sus propias salsas de firma para estos a menudo con una mezcla de alioli.
Autor de la foto: http://viviendobarcelona.com
Escalivada
Este es un plato bastante versátil de Cataluña y Valendia. Es otro plato bastante simple con pocos ingredientes que se mezclan perfectamente. Las berenjenas y los pimientos se mezclan con aceite de oliva y especias opcionales, luego se tuestan preferiblemente a fuego abierto o en un horno. Puede comerlo tal como está para tapas, como condimento para pescado o carnes a la parrilla, o como aderezo para la coca.
Postres de Barcelona
Crema Catalana
Este es el regalo de Barcelona para cualquier persona con un gusto por lo dulce después de una gran cena. La crema catalana es muy parecida a una receta de flan con leche, azúcar y huevos con azúcar caramelizada con una antorcha encima. A diferencia de la crema, Crema Catalan no usa crema espesa, por lo que obtiene su consistencia mezclando almidón de maíz. Se cocina lentamente en una estufa y tiene los sabores cítricos marinados en la crema, que es simplemente un sabor increíble.
Xuixo
Si la Crema Catalana sonaba como algo especial para ti, imagina llenar una pasta con ella y freírla. Probablemente estés de acuerdo en que estas calorías valen la pena después de una mesa llena de tapas.
Autor de la foto: shbarcelona.com
Churros con Chocolate
Esto no es técnicamente un postre, pero desde un punto de vista estadounidense pensé que valía la pena mencionarlo aquí. Los españoles no son grandes en el desayuno, pero los churros con chocolate con un expreso es un desayuno típico que encontrará a mucha gente comiendo. Busque tiendas con churros frescos, ya que tienen un delicioso centro con una textura perfecta. Buena suerte al no beber la taza de chocolate que tiene la consistencia de un pudín de chocolate caliente. Sumerja su churro allí una vez y su vida cambiará para siempre.
Mel i Mato
Deje que los barceloneses descubran cómo convertir un trozo de queso en un postre increíble. Un queso fresco sin sal constituye la mayor parte de este postre. Mel i Mato vive en Cataluña desde la Edad Media. La leche de cabra tuvo que ser utilizada durante ese período ya que las vacas eran un ganado tan caro. El queso es una variedad suave y cremosa que actualmente se prepara con leche de vaca o de cabra. Está cubierto de miel y nueces, que es otro ejemplo de un conjunto bastante simple de ingredientes que se convierten en algo increíble.
Ver también:
Leave a Reply